"Restaurant Lucullus"

Koude voorgerechten

• Gerookte zalm met gehakte uitjes en
  peterselie.                                                   

• Carpaccio van rundvlees met parmezaanse kaas, olijfolie en fijne kruiden   

• Oesters natuur.(6stuks)                                                                                                

Warme voorgerechten

• Garnaalkroketten met  slaatje.                                                                           

• Scampis in de look.                                                                                                      

• Geroosterde scampis op de wijze van “Lucullus”                                                        

• Oesterschaaltje met een romig sausje van jonge jenever                                                                                                                                                           

Soepen

• Groentensoep.                                                                                                                   

• Kreeftensoep                                                                                                                   

Kreeftbereidingen

• Geroosterde kreeft met provencaalse kruiden                                

• Gegratineerde kreeft met kaas en champignons                            

• Kreeft in eigen vocht                                                                             

Vishoofdschotels

• Zeeduivel met preisnippertjes in de     room                                                               

• Gepocheerde zalm met “witte ezel”                                                                           

• Gebakken zeetong                                                                                                             

• Rollade van zeetong met Oostendse garnalen geparfumeerd
  met een kreeftensausje                                                                                              

• Kabeljauwmoot met belegen jenever geparfumeerd met een
  romig sausje van  tomaat                                                                                              

Vlees hoofdschotels

• Gebakken lamscarré met mosterd en peterselie
  vergezeld van groentenboeket (2pers)                                                                     

• Steak (250 gr.) met saus naar keuze en fijne groentjes                                       

• Mix grill met seizoensgroentjes                                                                                 

• Lamsfilet met seizoensgroentjes Torhoutse mosterdsaus
  en oude graanjenever