Saumon fumé avec garniture
Huîtres nature
Carpaccio de bœuf au fromage parmesan, huile d’olives
et fines herbes
Entrées chaudes
Croquettes de crevettes et sa salade
Scampi à l’ail
Scampis grillés à la façon ‘Lucullus’
Timbale au huîtres à la crème de genièvre jeune
Les
Potages
La soupière de légumes du jour
Le potage d’homard
Les homards
Homard grillé
Homard aux champignons et gratiné au fromage
Homard à la nage
Les Poissons
Lotte aux ficelles de poireaux à la crème
Saumon poché à la bière blanche
Sole meunière
Rollade de sole avec crevettes Ostendaises à la sauce
d’homard
Cabillaud parfumé au genièvre et sauce de tomates
Les Viandes
Carré d’agneau à la moutarde et du persil et bouquet
de légumes
Filet de bœuf avec garniture
Mix grill avec garniture de saison
Filet de porc au légumes de saison, sauce moutarde et
genièvre vieux
